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韭黄炒素肚丝

菜谱创建时间

创建时间:2012-04-12

1915人看过

查看评论 0条

韭黄炒素肚丝
韭黄炒素肚丝的主料:
韭黄

韭黄150克

素肚

素肚300克

韭黄炒素肚丝的辅料:
蒜苗

蒜苗适量

红辣椒

红辣椒1个

生姜

生姜1小块

韭黄炒素肚丝的调料:
植物油

植物油 30克

香油

香油 1小匙

酱油

酱油 半大匙

料酒

料酒 1大匙

胡椒粉

胡椒粉 1小匙

精盐

精盐 1小匙

白糖

白糖 半小匙

味精

味精 半小匙

韭黄炒素肚丝的做法

材料:
素肚300克、韭黄150克、蒜苗叶适量、红辣椒1个、生姜1小块
调料:
食用油30克、香油1小匙、酱油半大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖半小匙、味精半小匙
做法:
1.素肚洗净、沥干,对半切开,再切成粗条;红辣椒去蒂及籽,洗净、切成丝;生姜洗净,切丝,泡入凉水中待用;蒜苗叶洗净、切丝;韭黄去黄叶和尾部,洗净、沥干,切段;
2.锅中倒入油烧热, 爆香红辣椒丝、 素肚丝、 生姜丝,加入料酒、韭黄段炒匀再加入酱油、白糖、精盐、胡椒粉、味精,拌炒均匀,淋上香油即可。
特点:
清淡可口,味道鲜美。
烹饪技巧:
韭黄一定要炒透,否则有辛辣味。注:素肚是一种豆制品。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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