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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-11
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东北酸菜适量
五花肉适量
粉丝适量
大葱适量
生姜适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
酸菜粉丝汆白肉的做法
材料:
酸菜、粉丝、白肉、葱姜丝、盐、胡椒粉、香油
做法:
1、先把略肥的带皮五花肉切大块,用白水煮,锅内放葱、姜、料酒等调味,煮到用筷子能把肉扎透就可以捞出来了,放凉后切薄片,越薄越好。
2、炒锅内爆香葱姜丝,放切好的酸菜丝略炒,然后放肉片,将煮肉的水撇去油沫倒进锅内,盖盖子改中火继续加热。
3、等汤汁变成白色,放泡好的粉丝入锅,加盐、胡椒粉、香油等调味料,略等几分钟即可关火。
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