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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-11
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瘦肉200克
黑木耳（泡发）70克
泡椒30克
香葱2棵
生姜1小块
大蒜 5瓣
淀粉 适量
植物油 适量
酱油 适量
高汤 适量
精盐 适量
白糖 适量
味精 适量
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原料：瘦肉200克、水发木耳70克、泡椒末30克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、精盐、白糖、味精
做法：
1.将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱、姜、蒜洗净切末; 2.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、味精、水、淀粉调成鱼香汁; 3.锅内放油，烧至五成热时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
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