蒜香荷兰瓜的做法
做 法：炒口 味：蒜香味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料猪肉250克黄瓜3根辅料红尖椒2个色拉油适量食盐适量酱油适量蒜适量
提前将荷兰瓜（迷你黄瓜）切成小薄片，猪肉切小薄片备用（做这个菜很简单，只需简单的四步就能做出美味的美容菜）
1、锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）
2、放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀
3、加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟
4、加入蒜末、盐炒匀后即可出锅
烹饪小技巧
1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；
2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行；
3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。