菌菇五花肉的做法
做 法：炖口 味：难 度：人 数：人份准备时间：烹饪时间：主料五花肉适量辅料茶树菇适量香菇少许莴笋少许食盐适量冰糖适量葱少许姜少许八角适量桂皮适量干辣椒适量老抽适量啤酒半瓶丁香适量
1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。
3、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。
4、冷锅倒入3瓷勺老抽。
5、放入冰糖，开火小火融化冰糖。
6、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
7、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。
8、特写锅内水的高度，很少很少哈。
9、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。
烹饪小技巧