黑豆松仁肉丁的做法
做 法：烧口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料黑豆100克猪肉200克松子仁50克黄瓜50克辅料料酒10克盐3克味精2克淀粉30克花生油60克葱8克姜汁7克
1、将黑豆用温泡涨
2、黑豆在鸡汤内煮烂捞出
3、猪肉黄瓜均切小丁
4、猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味
5、再用淀粉20克上浆，并将余下料酒、精盐、味精、白糖、淀粉、葱姜汁兑成芡汁
6、勺内加花生油烧热，下入肉丁炒散至断生
7、下入煮好的黑豆、黄瓜丁略炒
8、烹入兑好的芡汁翻匀，撒入松仁炒匀出勺
烹饪小技巧