莴笋木耳炒肉片的做法
做 法：炒口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料莴笋250克猪肉250克黑木耳10克辅料鸡粉5克葱5克姜5克蒜10克生抽适量淀粉适量剁椒适量
1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用
3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可
烹饪小技巧
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