塌韭菜盒子的做法
塌韭菜盒子的做法（快要失传的徐州绝色美味）
原料：烙馍、韭菜、鸡蛋2个、植物油、盐
烙馍
1.韭菜、鸡蛋
2.将鸡蛋炒熟
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3.韭菜洗净切碎盐拌匀
4.将韭菜与鸡蛋加麻油拌匀后再加
5.电饼铛打开预热并刷上一层薄油
6.准备好烙馍
7.再拿一个鸡蛋放入小碗打散
8.用刷子在烙馍上均匀的刷满蛋液
9.蛋液面朝上的烙馍放在预热好的电饼铛里，快速的铺满调好的韭菜鸡蛋
10.用同样刷满蛋液的另一张烙馍盖上，将两张烙馍的边缘快速压在一起，粘上
11.电饼铛盖上盖子1---2分钟
12.闻到韭菜香味，打开，给菜盒子翻面
13.不要盖盖子再把另一面干靠1分钟 ,最后这样烙馍更脆，稍发黄后用铲子对折即可
14.再对折后，上下按压均匀，用铲子随意切成合适的大小段
烙馍酥脆馅料清香~~~~~
