南瓜红枣发糕的做法
南瓜红枣发糕的做法（早餐食谱）
原料：南瓜500克、面粉250克、大枣20颗、酵母、白糖、瓜子仁、核桃仁、杏仁
做法：
1、南瓜去皮、去瓤，切片，上蒸锅蒸至软烂，捣成泥，晾凉。
2、将面粉，南瓜泥，糖，先在盆中混合均匀。
3、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团。
4、盖上锅盖于温暖处饧发至两倍大。
5、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
6、将一半的面团放入铺好纱布的蒸笼里。
7、将煮好的红枣铺入饧好的面团表面，再铺上剩下的发面，上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁。
8、锅中放入足量水，放入小蒸笼，盖好锅盖饧发20分钟。
9、开大火，蒸40分钟，蒸好后等5-10分钟。就可以出锅了。
按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。所谓冬不藏精，春必病温。然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。
传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。
既然大枣和南瓜是健脾的，家里正好有这两样东西，那今天就用这两样食材做了个南瓜发糕，来缓解春困
