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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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挂面适量
圆白菜适量
胡萝卜适量
芝麻酱 适量
食盐 适量
生抽 适量
水 适量
麻酱凉面的做法
什蔬麻酱凉面
材料：鸡蛋挂面，圆白菜，胡萝卜；
麻酱汁：芝麻酱，盐，生抽，凉开水；
步骤：
1、 蔬菜洗净，蒜弄成末，圆白菜和胡萝卜切成细丝，胡萝卜丝可以用热水焯一下；
2、 碗里放芝麻酱，用量根据人数来定，然后加入凉开水调稀，撒上适量的盐和生抽，最后将上蒜末，混合均匀即可；
3、 锅里放足量的水，水开之后下挂面，转中小火，煮上4、5分钟，待面煮熟，捞出放入事先凉好的凉开水中，最后再捞出沥水装盘，配上蔬菜，淋上麻酱汁，即可食用了。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_506814760100dsnr.html tags:
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