绿豆煎饼果子的做法
绿豆煎饼果子的做法（早餐菜谱-天津小吃）
原料：绿豆面25克、中筋面粉60克、油条3根、鸡蛋3个、生菜、葱花、甜面酱等(这大约是2-3个的量）
做法：
1、绿豆面、面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
2、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
3、这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋。
4、用铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的可以再刷点辣酱，放入一片生菜再放入油条一根（我还放入一根肠）
5、卷起来，享用吧
