鸡肉饼的做法
鸡肉饼的做法（早餐菜谱）
『鸡肉饼』（可做15个左右）
材料：面粉300g，水180g，花生油20ml，盐少许。
鸡腿1只，生抽，老抽，盐，花椒粉，淀粉，熟花生米，熟白芝麻，蛋清1只。
蛋黄1只。
做法：
1.面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了。
2.面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子。
3.擀皮，放入馅，包好。
4.收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
