葫芦瓜猪肉饺子的做法
葫芦瓜猪肉饺子的做法(早餐菜谱)
![葫芦瓜猪肉饺子的做法(早餐菜谱)](http://img.chiheba.com/2011/1129/182051\20111129182051318.jpg)
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馅料原料(4人量):葫芦瓜一只、猪肉500克(三分肥七分瘦)、海虾4只、葱、姜、香菜、适量油、盐、料酒、生抽、味精
馅料做法:
1、葫芦瓜切开,去皮去瓤;
2、擦成细丝;
3、用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟;
4、挤去水分,剁碎,再次挤去水分;
5、猪肉剁碎,虾肉切小丁,姜剁成碎末,小葱和香菜切碎;
6、所有的原料混合,添加适量油、盐、料酒、生抽、味精,搅拌均匀即可。
包饺子和煮饺子的具体方法,之前的博文里都曾写过,这里就不再罗嗦了。
饺子面团的做法图解请点击这里(韭菜猪肉锅贴)
包饺子的手法图解,请点击这里(三下挤压式)
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