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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-07
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面粉500克
黑米面30克
水280克
酵母粉2克
黑米花卷的做法（早餐菜谱）
材料：面粉500g，黑米面30g，水280g，酵母2g。
做法：
1.酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀。
2.擀成0.5cm厚的大面皮，刷一层薄油，然后卷起，切段。
3.如图做成花卷即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100lrli.html tags:
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