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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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广式XO酱香辣炒面的做法（早餐食谱）
冰箱翻只鱿鱼,切成条~~~开水汆烫一下,熟了就捞~~~洋葱丝,辣椒段,很闲,我把绿豆芽一根根的掐去了头尾,XO酱必不可少,靠它起香增鲜~~~起锅,小火爆香辣椒段,炒洋葱丝~~~抖散广式面条,入锅~~~加入鱿鱼丝和XO酱~~~中火翻炒均匀后,调味用鸡汤,老抽,盐,一点糖,鸡精,加点耗油会很鲜美~~~用筷子挑散面条,大火炒到汤汁被面条吸收入味,加入银芽,稍微拌炒几下~~~挑起装盆,豆芽要保持半生的脆口感~~~
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