千层糕（图文）的做法
做好发面的东西其实并不容易，尤其是用酵母发面，个人觉得并不能完全按照袋袋上的说明来，比如酵母的量，至少要按两倍的量来放，在比如醒的时间，还是要看面团发的程度，最简单的辨别方法就是用手指按个坑，能快速恢复原状，就可以开工了着。要提醒的有两点：温水调好酵母；做好后再醒半个小时再蒸，以便充分发酵
发面团
推开
抹油，撒白砂糖，干面粉
卷起
再推开，重复抹油，撒白砂糖，干面粉
叠起
面上撒青红丝，白砂糖，盖湿布，醒半个小时
蒸层记得刷点油，放面饼
蒸20分钟
稍微晾下，开切
特写
提醒:糖还可以再多点