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自制鲜奶油生日蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-20

89人看过

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自制鲜奶油生日蛋糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
自制鲜奶油生日蛋糕的做法
 2 原材料: 鸡蛋(中等大小) 五个,  低粉100克, 可可粉20克, 白糖90克(蛋白70克,蛋黄20克) , 牛奶60ML, 油60ML, 柠檬汁N滴 做法参见: 新法子烤戚风,不开裂不回缩 烤盘: 长方烤盘  烤温: 160度, 35分钟, 烤盘放在烤网上,烤网底部朝上,长帝25B, 倒数第二层.  (注: 烤网底部朝上, 即相当于中层位置) (注:蛋糕烤熟与否,并不局限于时间,而是要观察蛋糕体,蛋糕的成熟过程要经历一个涨发到回落的过程,烤好的蛋糕表面是要基本上回落到一个平面的,用手轻摁表面,是软实的感觉,没有明显的丝丝声.否则,取出来的蛋糕一定会回缩的.)   准备: 烤好的两个长方可可蛋糕体植脂鲜奶油2/5盒可可粉2大匙巧克力液适量:黑巧克力加牛奶,黄油适量,隔水加热融化即可 工具: 转台一个抹刀一把裱花袋两个 (一个装白奶油糊,不需花嘴;一个装可可奶油糊,套上曲奇花嘴)蛋糕盒一个 (以前买蛋糕留下的一个盒, 被我重复利用着) 过程:  2 21/212>


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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