▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

厨房实战:橙汁蜂蜜椰蓉吐司

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-19

68人看过

查看评论 0条

厨房实战:橙汁蜂蜜椰蓉吐司
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
厨房实战:橙汁蜂蜜椰蓉吐司的做法
有了面包机就不能一日不得面包吃,呵呵~~~要充分享受现代工具带来的便利嘛。所以,大半夜的又在厨房里操练了起来。    偏爱吐司,因为可以抹喜欢的各种酱吃,可以夹奶酪或者香肠等等。方子又是自己瞎琢磨的。    做法:    1、一个橙子(150g)榨出75g的汁倒入面包桶里    2、打入一个全蛋    3、加入5ml盐    4、再放入300g高粉    5、加7-8ml酵母及25g黄油小块    6、放入汤种。做法:60g高粉加30ml白糖后兑入100g开水搅拌成糊。偶做汤种不需要存入冰箱的,放凉就可以用,保湿效果非常好。    7、将面包桶放入机器里    8、设置程序8p(发酵程序,时间是1个小时又50分钟)    9、面团被搅拌的情景    10、面团基础发酵好的图片忘了拍了,这个面团发酵完成被搅拌后的样子    11、直接用手按压排气,因偷懒没拿出来操作    12、连桶一起进行第二次发酵后的样子(顾着玩忘了时间,呵呵~发得有点过了)    13、面团取出放入保鲜袋中松弛15分钟    14、十五分钟后的样子    15、分成两个面团并分别擀成长椭片,抹上蜂蜜洒上椰蓉(不分成两团也行,俺是为了多抹点蜂蜜和椰蓉)    16、卷起后捏紧接口,放入吐司模中    17、再次放入温暖处发酵,知道面团涨到模具边缘为好    18、刷上蛋液,放入预热好的烤箱里,190度,烤30分钟左右    这个方子出来的成品很柔软湿润,非常好吃。    再把食材罗列一下:    汤种:高粉60g糖30ml开水100g    主面团:高粉300g全蛋一个盐5ml橙汁75g黄油25g酵母7-8ml汤种全量    其中:水质食材:橙汁75g+全蛋60g+开水100g=235g高粉:360g


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117284人次
花样馒头

花样馒头

96070人次
煎饼果子

煎饼果子

59223人次
油条

油条

51939人次
油条秘方

油条秘方

48314人次
手擀面

手擀面

47463人次