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清香淡雅的牛奶咖啡果冻

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-15

34人看过

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清香淡雅的牛奶咖啡果冻
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清香淡雅的牛奶咖啡果冻的做法
   想过用牛奶和咖啡做果冻吗?纯香的奶白与浓香咖啡,明快的线条,再编织出摩登气息的口感,一扫炎夏的燥热。牛奶加咖啡,你也来饮一杯?  原料:   咖啡味:鱼胶粉1大勺,热水500毫升,砂糖40克,速溶咖啡3大勺,朗姆酒1大勺    牛奶味:鱼胶粉1大勺,热水100毫升,牛奶400毫升,砂糖40克   做法:   咖啡味果冻:   1.将鱼胶粉撒在热水(约80℃)里,搅至全部溶化后,放进砂糖搅拌到溶化。   2.倒进速溶咖啡和朗姆酒,搅拌均匀,搁置在室内阴凉处。   3.待降到室温后,找一金属容器,倒入一层咖啡果冻液,放进冰箱或室温下凝固。  牛奶味果冻:   1.将鱼胶粉撒在热水(约80℃)里,搅拌至全部溶化后,倒入温牛奶(约50℃)和砂糖,搅拌到全部溶化,搁置在阴凉处。   2.等冰箱里的咖啡果冻凝固后,倒入一层牛奶果冻液,再放进冰箱或室温下凝固。  3.重复上述步骤,最后做成黑白相间共4层的咖啡&牛奶果冻,吃时切成你喜欢的大小即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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