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美食天下菜谱
创建时间:2013-09-10
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香蕉全麦餐包的做法
材料:
高筋粉(惠宜)190g,全麦粉50g,香蕉170g(带皮总重),超浓酸奶100g,红糖20g,盐3g,
坚果碎50g,酵母水适量。
做法:
1.除坚果碎和酵母水外,其余材料和成团,放置半小时左右。(所谓的“浸泡法”)
2.用少量水化开酵母,加入面团中,揉至扩展。
3.加入坚果碎揉匀,放温暖处发酵至2倍大。
4.排气,分割成9份,中间发酵15分钟。
5.再排气,滚圆后放入烤盘,最后发酵至2倍大。
6.烤箱预热180度,上下火10分钟+下火15分钟。
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做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一
做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水
做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当
做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7
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