脆米燕麦酥的做法
脆米燕麦酥的做法
原料：水果原味麦片250克，脆米100克，花生碎50克，蔓越莓30克，麦芽糖50
克，蜂蜜50克，黄油60克，砂糖20克
脆米的制作方法
1：100克大米洗净后加入清水浸泡30分钟
2：泡好的大米倒入筛网控干水分
3：在微波炉专用玻璃器皿底部抹一层食用油然后将大米平铺在盆底
4：放入微波炉，高火加热约5分钟左右
5：取出晾凉
6：用手将结块的米粒掰碎备用，脆米粒制作完成
制作过程：
1：蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡（约2小时）备用
2：水果麦片称好装入盆中，花生烤熟（180度10分钟左右）后去皮碾成碎块备用
3：麦芽糖，蜂蜜，黄油，砂糖放入锅中小火加热
4：全程注意不停搅拌以免糊锅，熬至糖汁粘稠浓滑后关火（约10分钟左右）
5：水果麦片，花生碎，脆米粒，蔓越莓混合在一起
6：倒入熬好的糖汁
7：趁热用刮刀将其全部搅拌均匀
8：然后倒入烤盘儿中，用刮刀铺开
9：用披萨铲压平整后入烤箱上下火180度烘烤20分钟左右取出晾凉后切条制作完成