▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

原味奶油霜爆浆小餐包

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-09

79人看过

查看评论 0条

原味奶油霜爆浆小餐包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
原味奶油霜爆浆小餐包的做法

原味奶油霜爆浆小餐包的做法

 

原味奶油霜爆浆小餐包的做法爆浆奶油霜的做法材料: 细糖120克,水20克,全蛋30克,奶油250克(无盐黄油),兰姆酒20克 做法: 1.糖和水小火煮开成糖浆 2.全蛋打散,加入软化中的奶油拌匀备用 3.将糖浆冲入做法2中,边冲边用打蛋器快速打发至体积变大,呈蓬松状,并至完全冷却后,加入兰姆酒,拌匀即成原味奶油霜。

 

 

餐包的做法

材料:

  高粉174克,低粉43克,奶粉13克,速发酵母7克,细糖40克,盐2克,全蛋22 克,水100克,无盐黄油22克 做法: 1.除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团,再加入黄油,继续搅拌至完成阶段,面团用手撑开有不易破裂的薄膜。 2.面团滚圆后,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,以用手指戳洞,面团不回弹不回缩为准。 3.发好的面团分成每个40克,排气,滚圆后直接放入烤盘。盖上保鲜膜,室温静置10分钟后,温度约38度,发酵至2倍大。刷上蛋液备用。 4.烤箱170度预热后,中层,10-15分钟,以表面金黄即可。 5.餐包放凉后,用泡芙嘴将适量奶油霜挤入餐包即可。  


来源:
tags:

上一篇:黑麦大列巴 下一篇:干酪辣椒饼干

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117272人次
花样馒头

花样馒头

96063人次
煎饼果子

煎饼果子

59221人次
油条

油条

51933人次
油条秘方

油条秘方

48312人次
手擀面

手擀面

47460人次