丑陋的南瓜饼的做法
食材 低筋粉50克玉米淀粉20克南瓜皮少许调料 黄油30克糖粉15克南瓜泥30克盐少许
1.南瓜去皮切成片，蒸熟或是用微波炉叮熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用。
2.黄油室温软化，加糖粉打至体积增大颜色变淡。
3.加入南瓜泥搅拌均匀，再筛入低粉和玉米粉，盐拌均匀。
4.整理成团。
5.平均分成每个10克。
6.搓圆，稍按扁后用牙签压出6道纹路，插入南瓜皮，烤箱160度预热，下层，约15分钟。
主厨小贴士
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。