(图)奶酪焗意面的做法
其实某人不怎么爱吃意面,或许很少去正规的西餐厅吃意面,偶尔会在一些洋不洋土不土的快餐店或者说那种自助餐店吃一些,这些店的意面某人一点都不喜欢。
一天,我说起了千层面,某人突然的很感兴趣,对于他的要求我向来有求必应,二话没说的我俩就去家乐福,在卖意面的地方没找到千层面片,我随手抄起一把意面对着后面的人说:面条其实也是一样的
意面酱做法很普通,但我花了时间去熬制,所以特别的香,最后我加了点西芹末,是想用西芹的清香综合一下奶酪和肉酱的油腻感,事实证明很成功,不爱吃意面的人吃了下面那个方盘整整一盘
奶酪焗意面
材料:意面,口蘑,肉糜,洋葱,番茄酱,西芹,马苏里拉
辅料:干罗勒碎,黑胡椒,橄榄油
奶酪焗意面做法
1:口蘑洗净切片,洋葱切碎
2:锅热后倒入适量的橄榄油,先放入洋葱煸香,再放肉糜炒匀
3:加入口蘑片翻炒,口蘑变软后加入罗勒,黑胡椒和番茄酱炒匀,加入清水,大火烧开后转中小火熬1-1个半小时
4:肉酱最后小火收汁,这里我没有加盐,番茄酱本身的咸味足够了,当然喜咸的可以加盐
5:西芹切小末
6:烧一锅开水,放入意面,同时撒点盐,这样子煮的意面口感很好
7:煮意面的时间长一些,大概8-10分钟
8:捞出意面,沥干水分。把肉酱铺在意面上,撒上西芹末,最后铺上奶酪
9:烤箱200度20分钟即可