胶东特色--海肠虾仁三鲜水饺的做法
材料
韭菜 海肠 虾仁 鲜肉（猪肉） 葱姜沫 木耳
蚝油 料酒 糖 盐 花生油 适量高汤或水 鸡精 饺子皮
做法
1、木耳提前泡发洗净备用 韭菜洗净控水备用
2、海肠清洗干净用厨房剪将海肠剪成约1.5厘米的段备用
3、猪肉瘦七肥三切成很小的肉沫（为了方便切我都先切薄片放冰箱冻硬了再切）
4、容器中放入将肉沫 葱姜末 木耳末 海肠 虾仁（切段）
5、依次加蚝油 糖 料酒高汤（适量添加）盐顺一个方向搅拌至浓稠有韧性再加适量花生油搅匀备用
6、切韭菜放入容器添加适量花生油搅拌均匀
7、将韭菜倒入肉馅中继续顺一个方向搅拌 根据口味添加盐和鸡精最后拌匀即可
