西红柿鸡蛋蘑菇青菜面的做法
主料： 面条适量 西红柿三个 鸡毛菜一把 蘑菇200克 葱2根
1.鸡蛋三个打成蛋液，西红柿两个切块，鸡毛菜一小把洗干净备用，口蘑200克切片，葱两根切断（我做的是两人份的，如果一个人吃，酌情减半），锅烧热后倒适量的油，大火改小火，缓缓倒入蛋液，看着起泡后用筷子划拉散。
2.把蛋皮划拉到锅边，下切好的蘑菇西红柿翻炒至出汁，加适量的盐调味。
3.西红柿炒出汁之后，加水煮开，下面条继续煮两分钟左右
4.出锅前一分钟左右下鸡毛菜，煮到鸡毛菜变软熟了即可。
5.撒上葱花，一碗简单可口的西红柿鸡蛋蘑菇青菜面就做好了