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美食天下菜谱
创建时间：2012-02-29
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黄瓜300克
金钩10克
香葱1克
植物油 25克
味精 半小匙
材料： 黄瓜300克、海米10克、香葱1棵 调料： 食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精半小匙 做法： 将黄瓜洗净去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加入精盐少许，腌5分钟；将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分；香葱洗净切成末； 将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米； 将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。 特点： 色泽鲜艳，咸香爽口。 烹饪技巧： 腌黄瓜时不能加太多的盐，否则黄瓜不脆嫩。
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