凉拌猪心片的做法
推荐0工艺：拌口味：五香味难度：初级水平时间：30-45分钟猪心500克 苹果1个 蒜蓉25克葱段100克姜块50克调料辣椒油5克 白糖适量陈醋 适量味精适量胡椒粉适量丁香适量八角适量精盐10克
1、将猪心剖开，用清水浸泡并洗净血水捞出;
2、苹果去皮，去掉果核洗净，切成小块。
3、坐锅点火，加入适量清水烧沸，放入猪心、葱段、姜块、八角、丁香、苹果块、精盐和胡椒粉烧沸;
4、转小火煮至熟透，捞出猪心，切成片，装入盘中。
5、将蒜蓉、辣椒油、味精、白糖、陈醋放入小碗中搅拌均匀成味汁，均匀地浇在猪心片上即可。
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