盐水豌豆的做法
新鲜的豌豆下来了，我们这里带壳的3元钱一斤，还有6元一斤的，卖家说贵的那种要饱满很多，但是我还是挑了不是特别饱满的买，因为我觉得做盐水豌豆，还是这种的更嫩。
盐水豌豆是很质朴很原味的吃法，所以我这次的片片也走传统的质朴风格，大爱掉了瓷的搪瓷盘子，很怀旧，但确是我爱，因为能让我忆起乡下奶奶家的厨房，烧柴火的大灶台和大铁锅，还有柴火煮出来的饭菜特殊的香味，还有我那去世的奶奶……
这个菜别看只是用很简单的调料水煮，但是吃起来很好吃，很鲜很嫩，一小会我，我就吃了一小堆皮出来啦，女儿也很喜欢吃，对于孩子来说，这样吃蔬菜也很健康哦。
趁着现在的豌豆季，这个绝对不可错过，再过段时间，豌豆老了，煮出来就没这么好吃喽。
盐水豌豆
材料：新鲜带壳豌豆、盐1小匙、八角2个、葱1根，姜2片
盐水豌豆的做法
1、准备材料。
2、将豌豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。
3、稍稍剪去两头。
4、放入锅中，加能没过豌豆的凉水，放入葱姜、八角、盐。
5、大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。
6、装盘食用。
灰灰小贴士：
◎将豌豆稍剪去两头可以更入味，嫌麻烦的话可以不剪。
豌豆的营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素..[更多]