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豌豆苗鸡蛋羹

菜谱创建时间

创建时间:2018-09-26

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豌豆苗鸡蛋羹
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豌豆苗鸡蛋羹的做法
主料: 新鲜豌豆苗(推荐自发)一把 鸡蛋一只 面粉25克 凉开水500ml 盐适量 玉米油(或同类油)少许

1.首先来看看从泡发到采收仅仅7天的豌豆苗吧!有木有很鲜嫩的春风感?😄

2.用刀将豆苗全部割下。

3.清水浸泡一小会儿,因为是自发的豌豆苗,所以特别干净呢~将豆苗切成四段,放在一旁。

4.打开一只鸡蛋,搅拌均匀,加一点点盐,将碗放在一旁。

5.将凉开水倒入面粉中,用手动打蛋器快速搅拌均匀,尽量减少里面的面粉颗粒,一开始会起很多泡泡,没关系,搅拌约两分钟后放在一旁,它会自动消泡的。

6.锅中加入切好的豆苗,搅拌搅拌,最后加少许油和盐,出锅啦!


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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