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泉水藕丝

菜谱创建时间

创建时间:2018-06-13

78人看过

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泉水藕丝
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
泉水藕丝的做法

    “糖醋藕丝”相信很多豆亲都做过了。有 时,同一个食材原料、同一的做法,换一个装饰盛起,会让人有眼前一亮的感觉,丑小鸭也变成了白富美了。跟咱做这个菜吧,所需要的,是一点时间及心思,就可以将一个平价菜如同萝卜卖出人参价——泉水藕丝。



主料:嫩莲藕200g 
辅料:山泉水300ml  雪碧300ml  酿造白醋50ml  负18度冰粒100g  绵白糖30g  小米椒2个  橙皮丝10g  红柿子椒粒少许

泉水藕丝的做法
1.将切碎的小米椒、绵白糖放入保鲜盒中,加入白醋、山泉水和雪碧。
2.在试味后,加入冰粒。
3.取一橙子,刷出橙皮丝,清洗干净、沥干水分后,放入步骤2的保鲜盒中。
4.将莲藕刨皮、清洗干净后,切丝。
5.放入沸水中氽水1分钟,然后捞起,沥干水分。
6.将氽水后的藕丝放入步骤2的保鲜盒中,再撒入红椒粒。
7.盖上盒盖后,放入冰箱0度冷藏室6小时入味。
8.然后取出,用筷夹起装碗。稍加整理,即成。
9.为了有更加好的食用效果,可以用冰水冰镇盛起食用。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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