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    爆竹鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    6381人看过

    查看评论 0条

    爆竹鱼
    主料：
    辅料：
    调料：
    爆竹鱼的做法

    1. 从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。
    2. 火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。
    3. 用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成"爆竹"。
    4. 淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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