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小清新日式排骨锅

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-13

58人看过

查看评论 0条

小清新日式排骨锅
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
小清新日式排骨锅的做法
排骨 250克
腊肠 半根
洋葱 半个
魔芋丝 1小盒
茼蒿 1把
卤水豆腐 1小块
香菇 5朵
金针菇 1小把
白萝卜 1块
大葱白 2段

常规方法高压锅炖个小排骨。(排骨洗净血沫,高压锅入葱段姜片少许料酒,上蒸汽后30分钟即可)

在铁锅里小火加黄油慢慢融化后入洋葱炒香,再两面煎切块的豆腐至金黄色。

将煎豆腐洋葱推至锅的一边,倒入排骨汤少许(一定不要多!因为这要小火慢慢入滋味吖),加生抽2大勺、白糖1大勺、日本酒1大勺、味增1大勺、然后在锅里再摆好白萝卜块、金针菇、香菇、腊肠、葱白段、魔芋丝和小排骨,盖锅盖中火10分钟左右到白萝卜块软烂入味。

时间差不多了,加入茼蒿和黑胡椒碎再小火煮个2分钟,over !


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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