小清新日式排骨锅的做法
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排骨
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250克
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腊肠
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半根
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洋葱
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半个
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魔芋丝
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1小盒
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茼蒿
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1把
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卤水豆腐
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1小块
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香菇
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5朵
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金针菇
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1小把
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白萝卜
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1块
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大葱白
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2段
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常规方法高压锅炖个小排骨。（排骨洗净血沫，高压锅入葱段姜片少许料酒，上蒸汽后30分钟即可）
在铁锅里小火加黄油慢慢融化后入洋葱炒香，再两面煎切块的豆腐至金黄色。
将煎豆腐洋葱推至锅的一边，倒入排骨汤少许（一定不要多！因为这要小火慢慢入滋味吖），加生抽2大勺、白糖1大勺、日本酒1大勺、味增1大勺、然后在锅里再摆好白萝卜块、金针菇、香菇、腊肠、葱白段、魔芋丝和小排骨，盖锅盖中火10分钟左右到白萝卜块软烂入味。
时间差不多了，加入茼蒿和黑胡椒碎再小火煮个2分钟，over !