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美食天下菜谱
创建时间：2018-04-11
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肉末放入少许料酒，生粉，生抽腌制片刻。姜蒜切片，红辣椒切碎备用
豆角摘洗干净，入开水锅中焯水两三分钟（锅中滴入几滴植物油可保持菜色翠绿），捞出晾凉切丁
锅烧热放油，下肉末炒香，翻炒至变色盛起
锅留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一点儿清水继续翻炒，调入适量盐和生抽
放入红辣椒碎一起翻炒均匀
放入肉末一起炒熟，适量鸡精调味，临出锅加少许老抽上色
出锅装盘享用。
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