青蒜豆芽炒粉条的做法
主料:红薯粉丝20克
辅料:青蒜50克 绿豆芽200克
调料:色拉油2大勺 食盐1小匙 酱油1大匙 葱适量 姜适量 花椒10粒 料酒1大匙 白糖1小匙
青蒜豆芽炒粉条的做法
1.红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用
2.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝
3.锅热后倒入油，油热后爆香花椒
4.之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟
5.倒入粉条
6.烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便
7.最后倒入青蒜翻炒一分钟
8.出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了