牙签孜然香鸡块的做法
主料： 鸡大腿
辅料： 花生米 香菜 味好美孜然粉
调料： 红烧汁 蚝油 料酒 葱丝 姜丝 蒜末 胡辣粉 盐 糖
牙签孜然香鸡块的做法：
1，鸡腿洗净去皮拆骨，用厨房用纸擦干表面的水分，切成2、3厘米见方的小块（我就是个粗人，有几块切大了点请忽略哈）；
2，加入所有的腌鸡材料搅拌均匀（边搅边调味到合适程度），并用手抓捏一会儿使其充分入味，腌制2小时左右（不赶时间的话最好能腌制过夜）；
3，将腌制好的鸡肉块顺着纹理用牙签逐一穿好，放在事先铺了锡纸的烤盘上；
4，烤箱预热190～200度，将码好鸡块的烤盘放入，上下火，烤制约15分钟；
5，取出烤盘后将鸡块放入一稍大容器中，撒上味好美孜然粉（哈哈，我喜欢多多的），加上些香菜段和花生米，手捧容器抖几下，搞定！装盘，开吃吧～