红心红龙果慕斯蛋糕的做法
主料： 淡奶油 250克 细砂糖 100克 鱼胶片 2片 牛奶 100克 红心火龙果 100克
辅料： 细砂糖 80克 核桃 3个 低粉 80克 食用油 15克
调料： 牛奶 15克 表面装饰 红心红龙果 200克 银色糖珠 6粒
红心红龙果慕斯蛋糕的做法：
[慕斯做法]
全蛋蛋糕做法见核桃版黑森林
1.全蛋蛋糕分片成2片；
2.淡奶油加砂糖打发至6成；
3.牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎，隔水加热，放入鱼胶片；
4.冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中；
5.慕斯液倒入圣努尔模具1/3处；
6.取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分钟后；
再放入另块蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小时即可。
红心红龙果慕斯蛋糕特色：
奶油味