鸡杂面的做法
主料： 鸡胗 150克 鸡肝 50克 面条 100克
辅料： 大头菜干 适量 泡姜 适量 泡豆角 适量 葱 适量 泡辣椒 适量
调料： 酱油 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量
鸡杂面的做法：
1、将鸡胗、鸡肝切片
2、大头菜干用温水泡发
3、切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
4、泡好的大头菜干切成粒
5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花
6、油热以后放豆瓣酱、泡菜末
7、炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒
8、放大头菜粒
9、盛盘备用
10、煮面条
11、将煮好的面条过水
12、盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可
鸡杂面特色：
咸香适口