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大碗牛肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-22

158人看过

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大碗牛肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
大碗牛肉的做法

大碗牛肉的做法

主料: 牛肉
辅料: 白芷 花椒 大料 桂皮 小茴香 香叶
调料: 辣椒酱 甜面酱 番茄酱

大碗牛肉的做法:

1、把牛肉切成寸块。

2、放入锅中,倒入凉水(一定要凉水下锅,这样容易耗出浮沫)

3、水烧开后,捞出表面的浮沫。

大碗牛肉的做法图

4、锅中倒入适量油,油热后先放入辣椒酱炒香。

5、放入甜面酱翻炒。

6、最后放入番茄酱搅匀(一定要按顺序放,这样做出来的酱汁味道更鲜美)。

大碗牛肉的做法图

7、放入焯好的牛肉块翻炒,使酱汁包裹在牛肉上(这样牛肉才更入味)。

8、加入开水,放入花椒大料等调味包(放入这些调料可以去腥味,提升鲜味)。

9、盖上锅盖子炖40-50分钟即可(时间长一些会使牛肉更软烂)。

大碗牛肉家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

大碗牛肉这道菜中的牛肉的味道很腥,但营养价值很高,被称为“肉中骄子”。我们今天用三酱合一的方法做出软烂入味,滋补百搭的大碗牛肉。可搭配面条(牛肉面),可搭配米饭(牛肉盖饭)。让不吃牛肉的你也喜欢上吃牛肉。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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