西红柿土豆炖牛腩的做法
主料： 牛腩 500g 西红柿 2个 土豆 1个
辅料： 葱姜蒜 适量 香叶 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量
调料： 料酒 适量 盐 适量 黄酱 适量
西红柿土豆炖牛腩的做法：
1、牛腩500g。
2、切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。
3、所有调味料备好。
4、浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。
5、撇去浮沫，捞出备用
6、炒锅放少许油，将所有调味料煸香。
7、倒入焯好的牛肉块，翻炒。
8、加入料酒适量。
9、加入黄酱一勺。
10、加入适量凉水。
11、转入电压力锅中，炖肉挡炖制。
12、土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
13、炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
14、放入土豆、洋葱翻炒均匀。
15、倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
西红柿土豆炖牛腩特色：
酸甜咸香