豆腐皮肉卷的做法
主料： 豆腐皮 2大张 肉馅 150g 韭菜 少许
辅料： 八角 1个 花椒 8粒 香叶 1片
调料： 水 约200ml 盐 /4茶匙 油 1茶匙 鸡精 少许 香油 少许 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙
豆腐皮肉卷的做法：
1、将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。
2、肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。
3、包入肉馅。
4、包好后放入盘中。
5、把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。
6、汤汁调好，放入锅中熬开转小火。
7、放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。
8、汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。
豆腐皮肉卷特色：
鲜香可口，营养丰富