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美食天下菜谱
创建时间:2013-03-30
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原料1.苋菜一把、盒裝豆腐一盒、火腿二大匙。2.高汤五腕、盐一茶匙、太白粉水四大匙。制作过程1.苋菜洗净,烫熟再放涼,然后切碎,豆腐切丁。2.高汤烧开,先勾芡、调味,再放入苋菜和豆腐丁,煮滾后熄火,撤下火腿末即成。重点提示1.苋菜整棵烫软再放涼可保持翠绿不变色,而且营养比切碎了烫较不易流失。2.苋菜和豆腐丁都是易熟材料,故不需久煮。3.最好用煮熟的金华火腿切末,比洋火腿香。
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