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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-30
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原料1.苋菜一把、盒裝豆腐一盒、火腿二大匙。2.高汤五腕、盐一茶匙、太白粉水四大匙。制作过程1.苋菜洗净，烫熟再放涼，然后切碎，豆腐切丁。2.高汤烧开，先勾芡、调味，再放入苋菜和豆腐丁，煮滾后熄火，撤下火腿末即成。重点提示1.苋菜整棵烫软再放涼可保持翠绿不变色，而且营养比切碎了烫较不易流失。2.苋菜和豆腐丁都是易熟材料，故不需久煮。3.最好用煮熟的金华火腿切末，比洋火腿香。
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