清甜鲜嫩可口的青菜的做法
材料：
油菜花嫩尖，牛肉片（以麻油，料酒，盐，苏打粉，太白粉腌制30分钟），蘑菇，姜，蒜，干辣椒
调味料：
沙茶酱，蚝油，酱油，糖，盐，料酒，高汤
做法：
两大匙油烧热，放进蒜片爆香，加入油菜花，蚝油，少许高汤以旺火快速拌炒3分钟，加盐调味，起锅铺盘底； 半饭碗油烧热，放进牛肉片泡七分熟，捞起沥干备用；
锅里留一大匙油烧热，放进姜片，干辣椒爆香，放回牛肉片，加沙茶酱，酱油，糖，料酒，少许高汤以旺火快速拌炒均匀，起锅装入盘中，以油菜心围边即可。
油菜心清甜鲜嫩，好久没吃过这么可口的青菜了。
