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芽菜蛋羹

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-21

78人看过

查看评论 0条

芽菜蛋羹
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芽菜蛋羹的做法

主料:
绿豆芽 80克,鸡蛋 250克,猪肉(瘦) 80克
调料:
淀粉(玉米) 10克,酱油 10克,味精 1克,植物油 10克
做法:
1. 先将绿豆芽菜洗净切成碎末;
2. 再把猪肉洗净剁碎成馅;
3. 把鸡蛋打散,加3倍的水搅匀,入锅蒸15分钟左右;
4. 将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅,炒出香味后加2-3倍水煮成汤;
5. 汤煮开加入酱油,用淀粉将汤勾成较黏稠的糊状;
6. 起锅后加少许味精,也可依个人喜好加胡椒粉;
7. 将做好的卤浇到蒸好的鸡蛋上即可。
相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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