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美食天下菜谱
创建时间:2013-03-13
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做法:
1、新鲜武昌鱼宰后回家再洗干净,划十字花刀。
2、武昌鱼加姜、葱头、料酒、胡椒粉腌一刻钟。
3、腌鱼的功夫,将豆腐切块,炸至金黄色,捞出控油备用。
4、锅热油,再将腌好的武昌鱼两面煎黄。
5、锅子洗干净,再放油加热,放葱和姜煸香,再放豆豉、盐炒匀,放入武昌鱼和豆腐,加高汤大火烧开,改小火慢慢煨入味即可。
6、出锅的时候撒点葱花就可以了。相关推荐:干烧鱼块
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