▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

大蒜肉丝炒年糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-12

70人看过

查看评论 0条

大蒜肉丝炒年糕
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
大蒜肉丝炒年糕的做法
主料:年糕适量,瘦肉适量配料:新鲜大蒜,蒜瓣,姜,料酒,酱油,芡粉,盐,糖各适量

  吃年糕,寓意年年有新高。年糕寄托了人们美好愿望的年糕的吃法也是非常多的。健康美食网将要介绍的大蒜肉丝炒年糕可以说是最家常的吃法了,这道菜的制作方法就是爆炒,美味的窍门就是多放蒜,包括鲜绿白嫩的蒜苗和胖乎乎的蒜瓣。这样年糕吃起来软韧弹牙还有浓浓的蒜香呢。好吃的大蒜肉丝炒年糕如何做一起来看下面的详细教程吧。

  大蒜肉丝炒年糕的做法教程:

  1.所有材料洗净。年糕切成薄块;瘦肉切肉丝;大蒜切小段;姜蒜切片。

  2.肉丝用料酒,酱油,糖,芡粉腌制至少10分钟。

  3.年糕片在滚水里煮得稍稍软捞起。

  4.锅里放油,油热后放入姜蒜爆香,下肉丝炒到八成熟,起锅备用。

  5.油锅炒年糕片到八成熟,倒入大蒜段翻炒至断生,加盐、酱油和少许糖翻炒均匀入味。

  6.最后倒入肉丝,翻炒到肉丝熟起锅。

  大蒜肉丝炒年糕de成品图:

大蒜肉丝炒年糕

  大蒜肉丝炒年糕的做法小技巧:

  1.年糕的口感要软且韧,入口绵软但又Q弹,这就是年糕的迷人之处,所以滚水烫年糕的分寸要把握好,煮软但不能煮糊,一定要保持劲道。

  2.要充分入味。年糕片本身内部是不好入味的,所以在炒的时候要多翻炒,使每片年糕上都被调料裹住。在炒年糕的时候可以用猪油或其它比较浓香的油,这样炒出的年糕会更香。

  3.加入肉丝和年糕同吃会使年糕吃起来更香,更具风味。

  以上就是大蒜肉丝炒年糕的详细过程了,非常简单的家常菜做法吧。光闻着浓郁的蒜香味儿就不由得令人食欲大振了,吃起来柔韧又有Q感,越嚼越香非常的美味又很下饭哦。喜欢的朋友们,赶快动手去做一道给自己和家人吃吧。


来源:
tags:

上一篇:五味黄瓜条 下一篇:花开白菜

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
口蘑炒豌豆

口蘑炒豌豆

做法:主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料

清蒸绿萝卜

清蒸绿萝卜

做法:主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺

芹菜炒草菇

芹菜炒草菇

做法:主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食

黑糯米藕

黑糯米藕

做法:主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂

热门菜谱
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63853人次
DIY午饭便当

DIY午饭便当

63119人次
红烧茄子

红烧茄子

54228人次
小酥肉

小酥肉

49729人次
粽子

粽子

49027人次
黑芝麻糊

黑芝麻糊

46739人次
可乐鸡翅

可乐鸡翅

42774人次
老鸭煲

老鸭煲

34569人次