萝卜干炒腊肉的做法
主料:萝卜干250克,腊肉150克配料:蒜叶150克,干红辣椒2个
萝卜干香气浓郁,能够理气开胃,助消化。健康美食网向大家推荐的萝卜干炒腊肉是一道做法非常的简单,吃着肉质紧致,萝卜口感爽脆的家常菜。并且菜的味道香辣扑鼻,开胃又下饭。美味的萝卜干炒腊肉怎么做呢?一起来看健康美食网的详细教程吧。
萝卜干炒腊肉的做法教程:
1、萝卜干用水泡软后洗净切宽条;洗好的腊肉切成片;蒜叶洗净切段。
2、炒锅烧热,放少许油,将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来待用。
3、锅洗净,再倒少许油烧热,放入切好的腊肉煸炒三分钟左右,加入切碎的干红辣椒,放些水盖上锅盖焖一会儿。
4、当水快焖干的时候,将炒干水分的萝卜干放进去翻炒均匀。
5、快起锅时,将切好的蒜苗放进去,再炒出香味就即可。
萝卜干炒腊肉的成品图:
萝卜干炒腊肉的做法小技巧:
1、萝卜干最好不要选用盐腌过的,选那种直接晒干水份;
2、如果腊肉太咸的话,可以事先用水煮一下,将煮出来的水倒掉。
上面就是萝卜干炒腊肉的做法了,非常简单的一道家常菜,即便是零厨艺的朋友肯定也一学就会的。这道菜不仅吃着香辣,越嚼越香,做起来也省时省力,是非常适合上班族们的快手菜。过年的时候腊肉可是最多的,喜欢的朋友们,马上来做一道吧。