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美食天下菜谱
创建时间:2012-12-30
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材料:凉瓜350克、牛肉100克。
调料:红辣椒、豆豉、蒜蓉、生抽、白糖、水淀粉、植物油、香油、精盐、料酒各适量。
详细做法:
1. 牛肉洗净,控干水分后切成丝,加生抽、精盐腌制10分钟;凉瓜洗净,切开边去瓤,切丝。
2. 在锅内加入适量植物油烧热,放入凉瓜炒透,下豆豉、蒜蓉炒香,加白糖、精盐炒匀盛出。
3. 在另外一个锅内加入适量植物油烧热,防入牛肉炒至将熟,加料酒、凉瓜、红辣椒炒匀,用水淀粉勾芡即可。
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