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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：新鲜鸡翅8只（300克）
调料：花椒、葱段、八角、蒜瓣、酱油、精盐、植物油各适量。
详细做法：
1. 将鸡翅洗净，沥干，加酱油、精盐腌制20分钟左右；在鸡翅表面轻划几刀，以便入味。
2. 在锅内放油烧至四成热，把腌制好的鸡翅放到锅里炸至表面呈金黄色时即可捞出。
3. 在锅内留少许底油，爆香蒜瓣和葱段，放入炸好的鸡翅、花椒、八角，再加入适量的水，用文火焖5分钟，待汤汁渐少时用中火收汁即成。
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