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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：火腿50克，冬瓜2500克。
调料：精盐15克，味精10克，上汤200毫升。
详细做法：
1. 将冬瓜去皮、瓤，切成双飞片，放入沸水锅中焯锅，放入凉水盆中泡冷。
2. 将火腿切成长方形薄片，加在每个冬瓜片内，再整齐地砌在大蒸碗内，加精盐、味精、上汤，放笼中用中火蒸至冬瓜熟软，取出，倒出原汤，复扣在汤盆中。
3. 炒锅加上汤也原汁，加精盐、味精，放旺火上，待开锅后，沿盆边淋入即成。
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